Valpolicella Mai Dire Mai DOC Superiore

Ένα κομψό κρασί, με συγκρατημένη πολυπλοκότητα και νότες φρούτων. Στη μύτη, αρώματα κέδρου και καπνού και νότες φρούτων του δάσους. Μακριά επίγευση.

Τα σταφύλια συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι. Μετά από ήπια συμπίεση, η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες μεταξύ 22-26°C. Ωρίμανση σε βαρέλια 500 λίτρων γαλλικής βελανιδιάς και βαρέλια 225 λίτρων (κυρίως νέων ή δεύτερης χρήσης) για 18 μήνες.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Ερυθρός Ξηρός
15% Αλκοόλ
750ml
Valpolicella, Ιταλία
2012
Αμπελώνας στο Montevegro που βρίσκεται στην κορυφή ενός λόφου σε υψόμετρο 350 μέτρων μεταξύ Val d'Illasi και Val di Mezzane, του οποίου το έδαφος είναι ασβεστολιθικής προέλευσης.

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215