Hey French: You could have made this but you didn't

Κίτρινο χρώμα. Η ποικιλία Garganega δίνει τη δομή του κρασιού και την φρεσκάδα. Αρώματα από λουλούδια και έντονη ορυκτότητα. Στο στόμα βαθιά έκφραση της σύνθεσης της εδαφικής ηφαιστειακής προέλευσης των αμπελώνων. Χαμομήλι, φουντούκι, εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα στην μακρά επίγευση.

Διαβροχή σταφυλιών για περίπου 10 ώρες. Αλκοολική ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ακολουθεί μερική ζύμωση με περίπου 10% του προϊόντος σε barriques. Ωρίμανση σε βαρέλια δεύτερης χρήσης για περίπου 6 μήνες. Στη συνέχεια, το κρασί τοποθετείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περαιτέρω βελτίωση.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
Λευκός Ξηρός
13% Αλκοόλ
750ml
Monte Calvarina, Ιταλία
2018
Αμπελώνες που βρίσκονται σε διάφορες περιοχές της Veronese στις πλαγιές του όρους Calvarina, στο ανατολικότερο μέρος του Soave. Ένα μείγμα από τα 4 καλύτερα χρόνια της τελευταίας δεκαετίας (2013, 2015, 2016, 2017).

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215