Σαββατιανό late release

Λαμπερό χρυσό χρώμα. Στη μύτη αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, ξηρών καρπών, βοτάνων και ελαφρώς πετρόλ. Στόμα γεμάτο, με ένταση και οξύτητα  η οποία παίζει εξαιρετικό εξισορροπητικό ρόλο. Πολύπλοκο και ανάλογο των αρωμάτων της μύτης με ιδιαίτερα μακρά επίγευση.

Ψύξη των σταφυλιών στους 8°C, προσεκτικός αποραγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 10°C. Στατική απολάσπωση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Μετά τη ζύμωση το κρασί παραμένει στις οινολάσπες για 9 μήνες με συχνές αναδεύσεις. Εμφιαλώνεται και ωριμάζει στο κελλάρι για 3 χρόνια.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Σαββατιανό
Λευκός Ξηρός
12% Αλκοόλ
750ml
Π.Γ.Ε. Αττική
2013
Βουνό Κερατέας σε υψόμετρο 250 μ.

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215