Syrah Cava

Ένα πυκνό και στιβαρό Syrah. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη, πολύπλοκο, με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, γλυκά μπαχαρικά και πικάντικες πιπεράτες νότες με τραγανή επίγευση μαύρης σοκολάτας. Απολαυστικό στόμα με στρογγυλεμένες τανίνες, χαρίζουν εντυπωσιακό τελείωμα και μακράς διάρκειας επίγευση.

Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές όπου πραγματοποιείται εκχύλιση για 14 ημέρες και αλκοολική ζύμωση στους 23ºC. 

Μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση για 24 μήνες σε πρώτης-δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 300L, και αναγωγική παλαίωση στην φιάλη για 12 μήνες.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Syrah
Ερυθρός Ξηρός
14% Αλκοόλ
750ml
Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
2012
Πυργάκι, Γκραίκα Αχαΐας σε υψόμετρο 800μ. και αργιλώδες έδαφος.

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215