Νάουσα

Ωχρό κεραμιδί στο χρώμα κάνει εμφανή την παλαίωσή του. Χαρακτηριστικά αρώματα πάστας ντομάτας και ελιάς, με φόντο αποξηραμένα δαμάσκηνα και μπαχάρια. Στόμα με όγκο και πληθωρικές τανίνες. Επιδέχεται παλαίωση.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 18 ºC

Οινοποίηση / Ωρίμανση:

  • Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα.
  • Αποραγισμός και μεταφορά σε ανοξείδωτους οινοποιητές όπου πραγματοποιείται εκχύλιση για χρονικό διάστημα 18-20 ημερών και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 22 ºC.
  • Μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225L όπου και το κρασί ωριμάζει για δεκατέσσερις μήνες.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
100% Ξινόμαυρο
Ερυθρός Ξηρός
12.5% Αλκοόλ
750ml
Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας Νάουσα

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215