Λαμπερό ροζ. Ανθικό, με αρώματα καραμέλας και βατόμουρου. Έντονα κρεμώδες στον ουρανίσκο με μακρά επίγευση.
Ψύξη του μούστου στους 12°C. Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με επιλεγμένες ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία (18°C). Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για 4 μήνες και ωρίμανση στη φιάλη για 3 μήνες.
