Φωτεινό κίτρινο χρώμα. Έντονα ανθικά αρωματικά στοιχεία, οξύτητα που ισορροπεί ευχάριστα με την γλυκιά αίσθηση που αφήνουν τα υπολειμματικά σάκχαρα. Ντελικάτο, ελαφρύ, εύγευστο με καλή διάρκεια.
Απευθείας πίεση και ψύξη του μούστου στους 12°C. Ελαφριά φυσική διαύγαση. Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με επιλεγμένες ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 20°C. Διακοπή ζύμωσης με προσθήκη καθαρής αλκοόλης (96°) και ψύξη του κρασιού στους 5°C. Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για 12 μήνες και ωρίμανση στη φιάλη για 3 μήνες.
