Σκούρο κόκκινο χρώμα με αρώματα βατόμουρου, κερασιού και δαμάσκηνου. Ισορροπημένο στο στόμα με μακρά επίγευση.
Μακρά παραδοσιακή διαβροχή για 2 εβδομάδες για το Grenache και 3 εβδομάδες για Syrah και Mourvèdre. Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες. Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπης για 9 μήνες και ωρίμανση στη φιάλη για 3 μήνες.
