Ανοιχτό ροζ χρώμα. Ανθική και φρουτώδης μύτη. Αναζωογονητικός ουρανίσκος με γεύσεις από ώριμα μούρα φρούτα και ορυκτά χαρακτηριστικά.
Ψύξη του μούστου στους 12°C. Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με επιλεγμένες ζύμες και ελεγχόμενη θερμοκρασία (16°C). Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για 4 μήνες και ωρίμανση στη φιάλη για 3 μήνες.
