Μέτριο ρουμπινί χρώμα. Εκφρασμένη ένταση στη μύτη. Αρώματα cassis, κρέατος, κερασιού και βατόμουρου. Γεύσεις από φραγκοστάφυλο, δέρμα, πιπέρι και βότανα. Ωραία ισορροπία στο στόμα και πολυπλοκότητα.
Διαβροχή σταφυλιών για 3 εβδομάδες. Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες. Παραμονή στη δεξαμενή με τις οινολάσπες για 3 μήνες και τουλάχιστον και 2 χρόνια σε βαρέλια. Ωρίμανση στη φιάλη για 4 μήνες.
