Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Η μύτη έχει έντονα αρώματα κόκκινων μούρων με νότες μπαχαρικών. Ο ουρανίσκος είναι ισορροπημένος με βελούδινες τανίνες και μαλακό, στρογγυλό φινίρισμα.

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και αφήνονται να στεγνώσουν σε ξύλινα κιβώτια στο πάτωμα ξήρανσης. Εκεί, με τον έλεγχο της υγρασίας και την κυκλοφορία του αέρα, τα σταφύλια χάνουν περίπου το 30% της περιεκτικότητάς τους σε νερό και επιτυγχάνουν υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης.

Δεδομένου ότι τα σταφύλια έχουν διαφορετικούς χρόνους γήρανσης, η οινοποίηση πραγματοποιείται χωριστά σε δεξαμενές χάλυβα. το μείγμα δημιουργείται μόνο μετά από αυτό. Το PassioneSentimento παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για 3 μήνες.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Merlot, Corvina, Croatina
Ερυθρός Ξηρός
14% Αλκοόλ
750ml
Valpolicella, Ιταλία
2017
Ανατολική περιοχή της Valpolicella

SpyrouWines ΟΕ | Εθνομαρτύρων 119, Αγ. Δημήτριος 173 41 | Τηλ: 21 0933 3215