Χρώμα ρουμπινί. Αρώματα από κόκκινα και μαύρα μούρα, συνυφασμένα μαζί με πιπέρι και έναν υπέροχο ορυκτό χαρακτήρα. Στο στόμα είναι όμορφα δομημένο με μεταξένια, εκλεπτυσμένη υφή και λαμπερή οξύτητα που οδηγεί σε μακρύ, κομψό φινίρισμα.
Χειρονακτικός τρύγος τον Σεπτέμβριο, προεπιλογή στον αμπελώνα, αναδιάταξη στο οινοποιείο. Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοιχτές δεξαμενές και ωρίμανση σε δρυ για 18 μήνες.
