Λαμπερό ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Στη μύτη, φρέσκα αρώματα πράσινου μήλου και αχλαδιού όπως και ανοιχτόχρωμα λουλούδια. Στο στόμα φρέσκο και ελαφρύ.
Διήθηση του μούστου με τα στέμφυλα για 24 ώρες, για να εξασφαλιστεί η μέγιστη εξαγωγή των αρωμάτων. Ψύξη για 24 ώρες. Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι για 15 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 17ºC.
